اگر از دنبال کردن رژیمهای عجیب و غریب خسته شدهای، این خبر برای تو مثل یک معجزه است. یک مطالعه عظیم که در ۹ می ۲۰۲۶ در مجله Science Advances منتشر شد، دادههای تغذیهای بیش از ۱۰۰ هزار نفر را برای بیش از یک دهه زیر نظر گرفت و ۵ الگوی غذایی برتر برای افزایش طول عمر را معرفی کرد.
این ۵ رژیم غذایی عبارتند از: شاخص تغذیه سالم جایگزین، رژیم مدیترانهای جایگزین، شاخص رژیم غذایی گیاهی سالم، رژیم DASH (برای کنترل فشار خون)، و رژیم کاهش خطر دیابت. نکته خیرهکننده این بود که افرادی که بالاترین امتیاز را در پیروی از این رژیمها داشتند، تا ۴.۳ سال بیشتر از افرادی که پایینترین امتیاز را داشتند، عمر کردند.
اما وجه اشتراک این ۵ رژیم مختلف چیست که چنین قدرتی دارند؟ پاسخ در ۴ اصل کلیدی نهفته است که محققان کشف کردند:
اول، مصرف فراوان سبزیجات و میوهها که سرشار از فیبر و آنتیاکسیدان هستند و التهاب را کاهش میدهند. دوم، استفاده از آجیل و چربیهای غیراشباع مثل روغن زیتون که سلامت قلب و عروق را بهبود میبخشند. سوم، محدود کردن شدید نوشیدنیهای شیرین شده با شکر که در این مطالعه قویترین ارتباط را با مرگ زودرس داشتند. و چهارم، انتخاب مواد غذایی با شاخص گلیسمی پایین که قند خون را به آرامی بالا میبرند.
شاید جالبترین بخش ماجرا این باشد که فواید این رژیمها مستقل از ژنتیک افراد بود. یعنی حتی اگر از نظر ژنتیکی مستعد بیماری باشی، تغذیه سالم میتواند تا حد زیادی این ریسک را خنثی کند. به قول محققان، مهم نیست کدام یک از این ۵ مسیر را انتخاب کنی، مقصد همه آنها طول عمر بیشتر است.